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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]


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洗净切小块,滤干水
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9 ^; w. x8 O/ y$ D: `/ b用料酒和盐腌一会
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茭白若干
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6 j8 \. X7 z' x2 [$ |% Z3 z洗净切小丁$ t% I. ]3 }2 F. P

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" ^0 T1 a8 z' e. }- l. Y锅里多油
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# V6 T- W* {5 G* v放茭白丁下去  n6 Y( ]. R$ o3 \$ Y: W2 E
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炸的透点会更好吃
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炸好的茭白丁
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- X3 k6 {* O7 L, Z! o+ M& a  O# _尝了一块,甜甜的,外脆里嫩
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5 p" o9 Q+ v! w' n2 F1 u. {油锅下鱼块炸7 q9 j, {; S  b: }/ V3 V& q

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' N- h# A3 J& i" U; P$ E炸好的鱼块; O8 p* M+ J/ P& ], p) @3 d) X

& z2 H5 X: [$ Y+ k$ X; j3 x5 ~% v* _7 H' v1 c! }; W: C1 d% V6 ~
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鱼块近景,其实这时候已经满好吃了& S! F$ M. o1 {+ ^6 J
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6 ~6 g8 E% Z/ j. B, W3 `锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香
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4 r% b$ g6 o+ r( [6 q# t倒入处理好的鱼块和茭白丁
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翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥
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" g, O5 r9 ?6 c( A  {$ T' Z* o* {# j翻炒收汁即可
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/ }  ^0 g9 }, N& p. H酸辣茭白烩鱼丁- }' x5 B2 V3 G+ I& M; K

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5 z- u" n. _# L. Z0 q酸辣茭白烩鱼丁: v/ W9 q. d, E, i1 ]
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装好了
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: M& V4 [3 Z0 ?; Z6 Y  [( B[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了/ A8 b/ k# y2 T0 i( h5 h$ d
不知道效果如何

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