主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
) B$ u# \$ N: ?5 x( Y配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量; y8 q' r5 i. I; Y
双椒炒猪肝简介1 g2 {1 j3 d# K9 R
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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) _8 }) P' g. [" _" _6 b双椒炒猪肝做法
; y. Z4 E8 u9 ?' P9 Z2 D1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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3、青红椒切小块。7 y9 ]  J1 i5 @. x* d

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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。. g& o; y; T7 Y  W

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: b& Q4 e6 A* q1 E# }' p5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。; u' Q, ]) z( \4 \) e

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0 p& ~# ~9 d, [+ |' U* Z# i3 {6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。
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4 N! U) B( G/ P0 I5 t& S, _7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵
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3 \- u/ {( v" I! h3 G3 K. z' S6 p注意事项
2 o1 u8 e) K0 y; M" ^猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。