我特别爱奶酪口味，不管是西餐还是快餐还是甜品零食，只要是浓浓的奶酪味都来者不拒，蛋糕最爱重奶酪蛋糕，薯片只吃奶酪口味的，比萨要双层奶酪，饼干也最喜欢芝士口味，做面包也喜欢在白吐司里夹点芝士片烤，因此每次逛超市都会看看还是打折的奶酪片。前段时间老妈回上海我让她给我带红色的切达奶酪，老妈没搞清，看到有进口的芝士片买一赠一也不管效期拎了许多回来，搞得家里一冰箱抽屉一半是奶油，一半都是奶酪片。如今只有多做多吃了。方子参考了《孟老师的100道饼干》，根据自已口味做了改动，减了糖，杏仁粉改为奶粉，奶酪粉改为奶酪片& Q* E5 ]$ g7 a9 @
[原料]A：奶油70克  糖粉50克  全蛋20克
/ k& ~. @- f* _  R& E5 mB：低粉160克  奶粉20克4 W' ]+ J2 i# a  P
C：奶酪片60克
( y& p3 M3 b  h4 `- F0 f[做法]/ j+ O- Y7 |# n6 m/ ?9 O/ j
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小贴士:1,可用幕斯圈外包铝纸做为烤模,我没有正方形幕斯圈子,用铝纸做了个烤盘.
, k$ q8 ]  A% x4 |* t2,成品比较厚,要用低火慢烤,口感才会酥松.0 f) d1 N, V5 T

! U" c' R0 E/ W+ W8 V0 }9 N[ 本帖最后由 chuiliang 于 2011-12-4 11:46 编辑 ]