采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。- {% J" ]6 F" ?) j% }8 S6 @* Z
——《诗经·风》1 S! e& J& J' |. K
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都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。
5 n$ U9 l5 m$ T, l3 p. ^% V做法非常简单：
0 N  ?# {2 p5 Z1 c" b% H) V食材：猪蹄、莲米
# N+ I6 D$ Z0 U/ `2 h配料：姜! S1 G8 M8 B$ j; Q
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莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。) L/ `7 d) Q7 m

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先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。
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在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）0 f3 a+ j6 V; E

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煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。
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侧面照
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6 v. s4 E( Z( L, P7 z7 h# `- X正面照
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0 x% g) g0 I% i" z: jTips:
1 a) r: S9 @* u4 y5 d; y; ^1、秋季大便秘结患者忌食莲子
% D& U' R4 x: y) M8 M3 Z中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。+ @' }6 t+ ?: \

; Y5 C8 Z0 [) A, w+ ]% {2、秋季血压过低者忌食莲子
" x& ]6 y- K/ r! M中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。0 J. y. V& [; `* \
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3、秋季淋症患者忌食莲子# k; S# O: @+ y' H% v9 E4 D
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.