原料：纯瘦肉
+ I7 B! }. p" V" I) X0 [调料：( c4 W) b. l0 g/ S* P+ I( i$ {$ Y
咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油( C& F; @! V. D7 Q9 L  L3 Y9 W
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
5 k7 T! u  E+ W$ ^孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油
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做法：
9 V# O* ?" u8 U1 T: x0 k6 }0 S4 q1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
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/ z: z# p' a) n* d6 v1 G" B! o).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊' b& s: Q+ }6 }2 x4 C) E- p

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3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。
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1 V( C* n: G, c. J# \# s& X4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！+ ^* A7 s% S/ w  ^; I2 B

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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？