黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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材料：
中筋面粉250g
低筋面粉250g
水210g6 {8 t; B1 N9 `) n8 v
酵母1茶匙
糖2大匙, |; ]- M* g" ^7 Y- R+ I% e8 H

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做法：0 @: {3 I( I  P8 E5 V3 ^2 s4 W* Y9 ~/ u
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。7 j, ^  m5 M% w# X/ _

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
0 f4 M5 o& v5 d) O
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
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4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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