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# ?* f5 [  i" o! h3 Y4 o3 ^& x先介绍下鲫鱼木瓜汤的营养价值：
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9 {5 ?6 h3 v  f& D1.鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
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, H7 [9 P$ p- v. N9 E2.木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
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3.木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。% O7 n8 ]$ T7 s5 x: v& y( i0 a# w! {

- X# P9 U8 b" o$ [# y" O3 n4.煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。3 m5 _" |: ]$ Y7 h& N& T# _7 ^
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鲫鱼木瓜汤的做法：
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原料：7 M# x9 {; \. e( D; w5 l2 e' C6 U

) U. f4 P. y, H+ H鲫鱼两条（约600克）  木瓜一个（约600克）  姜5片   盐1/2茶匙（3克）   开水1800毫升
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: Y+ q  Q0 S! _* h  ?做法：
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1) 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
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2) 将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。7 C% R3 q6 `! k5 `) n( I

; ^( m! u7 ?6 ^3) 煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
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; N- G/ B% o4 ~6 k4) 把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。# n$ G. S# x# B" V  M

: Q6 I$ |9 o2 [0 t/ O  r1 R9 s& q# y
: M2 F8 U- V( l) s* \9 V如果喜欢的话还可以放点红枣。。。。口味会更好

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》

这菜容易做而且美味和营养丰富，实在是家常菜之精品啊。

感谢楼主分享心得，有机会一定亲自下厨试试味道如何

相对来说 我觉得把鱼炸了还比较好吃一点哈
( U: i9 O$ C/ o不过就是没什么营养  
& e$ X+ ^2 S; ]% R6 D, y不过谢谢楼主了 改天让俺媳妇做去

学到一招了 原来要煎透加入热水才会出奶白色的汤

鲫鱼汤很好喝，味鲜肉嫩。夹出来的鱼肉沾点醋味道更好了

我上次也做了一次但是汤没有你做的那么白
7 q# ]* e+ {# D7 d& D: B不知道为什么是不是我做错了？

这个一定要试一下 鲫鱼汤可我的最爱啊

这个一定要试一下，我最喜欢喝汤的啦，特别是鲫鱼汤。