芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
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! m& U$ `3 Y6 w, g* i5 ?0 }$ A5 N0 Y　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油0 ^/ N* N0 a& A. z) l) Y8 {( T

# j' M" A+ a* s- O　　配料：黑胡椒
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$ g5 `  H3 a0 T5 |" W; P) a0 [6 O做法：1 p! n0 W" M3 g. R

0 o6 R2 ?: l' [　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
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　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起; R$ B( S# x& |7 x$ o' K; d
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　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
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' p) J5 k$ p7 R+ `　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可, p7 T' x. V! R( A  p! \; P; t
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　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
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