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+ c6 |8 y, L. J7 @% o( K材料
% m( W( x1 l; ~+ `, U（1）牛腱子肉（shank）# J" j8 a2 x, M6 E. _
（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮$ z) S: m6 V$ ^+ Z
（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐4 |( s! E6 b' D- J- A
（4）红薯粉丝（耐煮）
' a7 i- d; }" K% c（5）青菜心、香菜、葱花# m! b/ D( o7 W6 X( t
步骤：
% [+ G7 ], _4 ^6 d) g' C（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
9 Z! k* U7 v- q" p（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
' _$ s+ o, p& s净牛肉至沸腾，转小火炖3小时1 w$ ?( G& _4 ^, _5 V" |& i, c1 Y
（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌% S9 u( @  y( f% _' ^9 q- Q

/ }' g9 j/ Q- K% |. {6 E5 \过程图; W* O$ g8 Q$ O% \$ L# J
材料（2）之全家福（洋葱丝忘拍了）
9 n( _6 ^& g4 j( g6 @5 N) u& V葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮
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步骤：
. ^: ~. i5 K5 v7 W' m（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净! S' ]* \! k3 f) Y1 c

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! {! |3 m) `4 [3 G- e' e牛肉切片; O# _- d1 C- C3 w

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成品" b& b7 r1 s2 T1 j  P  Z& |
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颜色搭配很漂亮让人看起来就很有食欲，再加上咖喱的独特味道，肯定不错。

色泽艳丽  只是感觉牛肉有点少 哈哈 俺嘴馋啊 没肉吃不下饭去  让大家见笑了

吃过鸭血粉丝汤，瞅着样子挺诱惑人的做做看看

颜色看的很有食欲,不过咖喱调味我觉得还是比较难的,而且粉丝挑选也要注意,可以试着做做看

看起来很不错哦，很是食欲的诱惑！但是腱子肉不是很好买到！

用咖喱做汤没有尝过，也不会做，马上买材料做一下尝尝！

用咖喱做中式的美食,很有创意,不知道吃起来味道怎么样

看起来很简单的菜，确是那么的引人口水。其实生活就像这道菜，简简单单却荤素俱全。

说实话，咖喱的味道真的很独特，并不是每个人都吃的习惯，还有做咖喱时千万不要放姜片，这是我的心得，这道菜很别致，很时候夏秋之季吃，牛肉养生，因为可以补气养颜，男人在秋天可以尽量多吃牛肉，原因嘛，我不解释了，其实大家都知道，咖喱牛肉是一对绝配，所以很喜欢楼主的分享，谢谢