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4 c& Z1 T- V* s, S$ T原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片
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! i" S$ M! ^2 b9 x6 d过程：
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1，黑鱼一条，去鳞洗净。' G: I* M% h- y3 ]: d- P
2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。
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4 L  x6 v6 _3 o, c9 Y3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。
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" T! a$ o5 c: A5 l4 N4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。
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; t7 J. y6 c' a) s7 Y4 v' |  O$ S" g制作过程：
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3 U5 L! U7 }9 w1 L+ c; i) J1，现用猪油热锅。. e# u! o. N  S" A' r/ Y

" f$ w4 h. o7 A$ v- r2 b5 T2，加入姜片，葱段爆香。# N5 ?( ^) I' F1 f8 Y+ ~
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3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。
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4，番茄切块备用。
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5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。9 P  P- G5 D' M$ D9 y$ r
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6，翻炒出汁后，加入热开水。
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& ^' U, P* r) J2 h/ N7，烧滚后，加入番茄酱。
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8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。
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9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。
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酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈
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我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。% p4 ~- T" u% Q! ]
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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水
3 F5 x+ ]. z% n, p$ E$ W" `不过用黑鱼好像不是很好把! j# C8 P: _7 _- R# V; c3 f+ k" I
我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！