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时令做菜进行了6期，可是我只参加了1期，而且还是过期的。  ( U- P5 J/ X# p  N8 }! H

3 |% l! l6 F# w8 N看到第6期的主题吃咸蛋，至今仍么人发帖，对我来说，还是有点难度的。7 v! `* D3 ?6 R  ?

/ D+ b; o7 l3 R* b8 s  ~" }平时咸蛋最常的吃法莫过于就白米粥，, R6 {! g9 J+ K$ o2 D

$ H4 h! u) ?/ F- u5 I很少用咸蛋做菜的，即使非常口水在餐馆吃到的某些菜，例如咸蛋黄炒南瓜，6 X+ l' n7 Z  d* x& k

- w1 F" t" x; @. }, u) M! F琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候，思想真的有点混乱，
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- P7 Q" K6 I3 k) u: ?7 D最后么，就成就了这道菜，
+ k. o- G9 m2 g最终成品，PP不是很满意
9 ]7 S( Z2 s. p9 L, ^5 _过程3 B. D7 \( p" V8 J2 C) ^" K
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原料：肉末2两，咸蛋2个，蚕豆200g，黄瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量。
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0 k+ t' t, w! r7 Y5 ^过程：
* v$ {& N- {2 l* d8 p/ i+ Z" r1，基本原料集合。
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% f& p" H1 d% |, m) z2，肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。3 x# }1 j6 C7 S, @7 b
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3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。# \4 M+ f" K2 p

" d7 ^2 U  W. Q- \4 G4，咸蛋去壳。; a0 o9 M# P5 f( B' G# a' b

, G1 ^! [! X- s5，煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
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6，蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。
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2 G2 T/ E9 }$ m- @, R! I! e" g. M7，黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。) K. u! t5 z' ^4 o- K
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8，将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。: J6 T  Y, `. z. I, J+ }

3 T. V" n  T% ~" h& a3 _$ Z9，上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。
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成品
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1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
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- K$ B; c7 p) o+ K2，吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错

个人感觉黄瓜蒸熟了不太好吃，中间的肉馅夹在馒头里也应该不错

看起来很费功夫的做法,不过样式很漂亮,很好吃的样子

咸蛋的蛋黄出油的话特好吃，我记得江苏的高邮就产那样的咸鸭蛋

看上去很精致，不知道味道怎么样，期待 品尝

这个菜我大概是受用不了的，很难想象黄瓜蒸后会是个什么样子

佩服，这道菜太有创意了，光看就很有食欲啊。

有点创意的菜哦，不知道到底味道怎么样！有机会做一个吃吃！

黄瓜我蒸煮过，不是很好吃啊！不知道按照菜谱做会怎样

做法MS要求很高，过程也有点麻烦
# }, U* r5 I5 h  L. O2 K5 F, o不过和美观什么成正比了，真的很漂亮