腐乳排骨
5 O4 l3 L( g4 C3 d# {4 i! b* f8 q! i' M" i
; C# c6 F8 t" a3 J6 G* B( ~/ f
, C) O. o# h' H% c0 Q6 k+ \! X

7 S% t% d" i, m; i8 Q& e# t; B材料：排骨，腐乳，姜丝.
& S3 \2 p7 R" i
$ Z" g- _; o; W1：排骨洗净，切件，飞飞水待用.+ r6 e% n; g% l, Z9 G2 d# o
, {2 \: {( p+ p+ ^
2 E1 {) G7 ]. C7 `

( V0 k9 t6 ^+ M7 ?) M! Q! d; A7 l  Y" K
3 x9 c: J0 h8 N2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳.
$ y7 T- G7 H$ Y# N. Z& l6 \
5 ~/ \( Z0 t4 u6 E- _: Q
6 K+ r0 k2 J/ T$ i% {# _+ H) `5 ^% y) s, ?7 u( k4 I, z

: p/ L$ W+ W0 u0 F$ L- \+ l
! K$ V3 f0 F7 z8 Z; _/ ]3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色. % M' ^1 E6 J4 l% s# |+ M' h. ]& j

* j3 G, {! I+ a# A9 e+ q
; y. W: E5 A: k7 Z( `6 u2 [' ~# ]" S
9 ]1 H7 @8 C5 w. n
. q& D) k# P' r- ~

, `( q5 U# v. p4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水. : l/ H8 T* [, \8 m# e& f3 c% [
! s0 p$ |" p; E. ?- z3 u7 {

" F2 _: T: \$ q( @1 r# ]  b
1 I7 n6 Z. K( E/ ^, e. o* O% G1 t+ r
5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.

又好吃.又好看.我也试着做

能做出这样的颜色，一定是用了老抽。光是腐乳是没有这效果的。

美食真是美食。做着吃吃。

最后一张图好像是炒过搪色的结果

是道好菜,但是好象缺步骤,3\4\5三张图片不连贯。希望楼主能描述的更全些，非常感谢！

没错,最后一张图片是炒过糖之后的样子，所以颜色是更深了些,如果没炒的话，应该是倒数第二张图片的颜色