在菜馆里吃过一道手撕生菜，其实就是凉拌生菜，感觉很好吃，操作也很简单，原材料也方便寻找，偷学来让大家也试试。
: w* k+ w" y, c% z. o. K主    料：生菜
3 u9 n. w3 b* |8 v, c: a调    味：花生油、生姜、大蒜、干辣椒、蚝油、酱油、醋、辣椒油, V* h9 v0 m) F$ V: U( ?5 D
操作步骤：% _+ U7 R( D' R* M2 i
一、将生菜洗干净，在冷开水里过一遍，然后控干水分；
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4 n! D$ Q+ X4 r" }二、将生菜撕成小片；5 J5 V& `2 \; j1 U

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三、将生姜、大蒜、干辣椒切成末待用，将蚝油、醋调匀待用；
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四、架锅烧热倒入二两花生油，多点没关系；
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9 |- |" {$ @0 f五、油温有八成热时倒入生姜末、大蒜末、干辣椒末煸炒数下；+ E4 l0 s& E, _

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$ L5 J+ U* F! m六、此时倒入酱油和调好的醋+蚝油快速翻炒几下出锅；  \6 p  A: N' j6 P3 m6 {1 B$ \, ^% T
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七、将烧好的调味汁待稍冷片刻，倒入备好的生菜中，拌匀即可装盘食用。# `, @; ^& u" q

0 G% ], \9 l9 b% ]$ \倒进去，快倒进去吧 6 T* J. s2 u& O2 t1 @. D: _$ H$ a/ k

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拌拌就行
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& t1 F' d# ?' u拌匀后淋点辣椒油提提亮，好了，就这样子了，大功告成。
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5 ^/ V6 k6 W! B& x9 e8 B. U这款菜清淡爽口，非常适宜减肥人士食用。调味料也可以依各人喜好调配。3 p0 g+ G6 p3 v, x4 k* t9 S
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生菜的营养价值 , \1 W0 i& U, a, y, _8 H' d
1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；% ~+ a- |9 J7 S4 _
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
9 Z- G6 ^* _9 [3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；+ T3 u2 v9 I  A1 R4 M( Z% c, P1 y
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。4 r8 c. P9 C5 L9 {% P" E

$ Q9 i3 a; N/ y4 ?生菜的食用功效 * u3 K1 T  s3 i3 D
1、生菜味甘、性凉；" v4 F+ x% W* G$ Q$ b
2、具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

看起来不错,不知道吃起来怎么样,有时间看看

还是挺不错的哦，做起来也挺简单的。就是不太喜欢吃生的。

图文并茂的好配方，红心送上。顺便说一句，餐馆的手撕包菜尽量少吃，那味道全是大把的味精兑出来的，吃多了小心谷氨酸钠中毒。而鸡精这种东西的成分更复杂，做菜还是少放调味品，清淡长寿啊

这菜其实最适合在家做，简单不复杂！
8 Y2 Z5 Y9 m. a  N: V; K2 y5 X" d( _其实这个汁里可以适当的放点糖提味的！

这个虽然是冷菜，不过吃上去还是蛮火辣的。关键还简单。

这个吗我不喜欢很油大的菜，怕俺的血糖会高高滴呀

这个菜很不错，吃饭喝酒都可以，味道没的说，收藏了，红心送上。

很清淡嘛，适合在吃火锅的时候来一份，清清口。

个人认为生菜其实不用焯水了，直接调一个耗油汁倒在生菜上就可以了。为了好看，还可以把生菜摆一摆，就是摆在一个碗里，一片一片的摆，之后在反扣在盘子中。