主料 + I2 d' C0 x2 x7 c* R2 P# _, v
卤水豆腐、玉米面、小苏打、水各适量。 ' k- T: T9 C, {( r! E
辅料
( H" |* }4 w& T5 K1 s4 f青红椒丁、小葱丁、生菜、胡萝卜片各适量，炸面篮1个。 食神网-我的美食,我做主!/ x* ]: V% r! B- A
调料 食神网-我的美食,我做主!
. R! X  k" r; I* A" |. B精盐、味精、虾酱各适量。
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制作过程
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5 \( w& g8 x: [/ Y; {. K1、将玉米面、小苏打一起放入盆内加水和匀饧发后下剂； ! v, u; a; M! E3 b( R+ e  K2 P* y7 O
2、右手指蘸水在剂子中间钻一个很浅的小洞，搓成顶尖形的窝头状上笼蒸20分钟即熟； 食神网-我的美食,我做主! 3、胡萝卜片氽水待用，卤水豆腐切小方丁氽水捞出； 食神网-我的美食,我做主! * s2 L9 e" @" `
4、锅上火加油烧热，加虾酱煸炒出香味后加入豆腐丁翻炒匀后起锅倒入垫了生菜的面篮内，撒青红椒丁、小葱丁，放入大盘中，盘边围摆上用胡萝卜片垫底的小窝头即成。 全球华人的美食门户：COOKGOD " E  s/ c- a- {  b# R. v

8 X9 Q# D* S% K4 f9 R特点
( z, Q. p) P3 ^6 J+ x( N/ T* D. R3 ~咸香适口。 食神网-我的美食,我做主!

呵呵，用料很简单哦，不知味道好不好呢，学习了

做法不一样，看上去很好吃啊，学习中，谢谢楼主

很有创意，色泽鲜亮，这种做法还没见过，棒极了，有机会一定要尝试下。