甜蜜蜜鸡翅
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3 U& R! k2 K" i& Y- B2 z4 |: f烹制方法(四人份)
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) p1 P2 z w* d. u# ?0 W: Y材料:
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柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
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* e- P( [ y( V/ J, E) _调料:
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0 @* t. }$ H0 t- T2 g5 O油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
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1 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
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; l: ]: L/ |& z0 M) B2 柠檬洗净,切成四瓣待用。
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, h. u1 Z" h* @( I) M3 j3锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
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$ e. w3 D( k! m5 K- f4 盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
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5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
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