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5 f3 v2 B( U, A. R; D6 A蛋黄玉米一法
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主料：玉米粒300克
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: g6 y# M, ]5 o" @' M配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。% w, k8 \4 Q' a' _! O
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做法：
: G+ J3 d+ y3 ~1、玉米粒洗净，待用- X* p( Z( ^8 f8 _: x
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。9 `- m, m6 Y3 m1 k( O
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3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。+ _* K0 o1 ]6 f# B; |5 ?! B% W

. D4 o1 [2 J" u, W, p$ S+ p注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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. X8 g+ N, N, ^  J4 ?( ?+ q5 l' X6 H' _原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
/ G7 T8 Z+ p3 \8 n+ T做法：
0 B( V9 @9 n. E2 |1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 % E7 K  q/ `: q
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 ( y4 Z3 _. k# ^
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
0 ?4 X; T4 X, G) M0 e. X做法：
( }" m! O, C* Z8 y1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 9 X! r5 d* x+ M4 @
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
9 z* i0 s, O& o: s( h3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
8 Q- d! k5 _3 l- s  x& [4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
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  G9 G+ g5 {+ ?蛋黄玉米二法：
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
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做法： 9 V6 G$ Y% z; }# S6 x6 P
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
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# X7 K8 {( E; ~. }' C( B2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 ! Q" x: |" ~3 I* [; p6 n

1 h/ e6 b  W6 V: J" B3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
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" _1 d9 @, z* O4 U4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.