[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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2 r, u+ G" M1 G: N0 `; C　　做法：
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　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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; y4 }9 b' b7 d% F- O) T( z& c/ }　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；7 E, y. P: A* w4 q' ]0 v% C3 v! N
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　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；2 n, a5 g$ |9 Z" E# _# c% Z0 J
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　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
: a) ^+ B  y9 ~  C& ^3 n2 K7 L　　菜品特色
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　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆