老醋花生米" a3 C- x/ K; B* N1 _- e

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菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色：   V* @! g( G; u. s! w6 K
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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) X. |# P3 s3 L6 I& V口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 " E' ~7 e' D" s1 m+ V- P
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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　　主料：花生米
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8 Y; S  b" t1 y+ l' ]　　辅料：生菜、香干
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( r  r5 |. R" `  N7 f& c　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 ' c" D/ g; U9 O8 Z5 Z" ^
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　　制作方法： ; A2 U) z8 K& b% s/ u/ E
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　　1、将花生米油炸熟； . r: o& [) t/ W5 b8 t4 A
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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& f2 J+ y1 N) p! l  p: I　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。# t0 O8 S* Y, S" K( O' L

- d8 c. J: j2 p9 J" Z* p& O0 x　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 $ d5 Z" h3 j1 T6 v: N) y
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 - 3 d  J6 h- m2 a2 N1 M$ z

) I7 ~" A2 [# _" @3 i" x花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,, e* y9 ~% A7 s' u6 b
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下