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原料:( v1 h. I) D3 ^3 J/ E+ }
西红柿、紫菜、鸡蛋。
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辅料:
' ]5 o Y" ~1 X5 k8 a3 E葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
0 n$ L7 Q9 g! Y+ {做法:
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1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
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; U/ |' @& n9 j% i& C( i- \# g2 ?2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
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/ W/ o. T# x# s4 R; l! i$ i( `) t3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
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4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
q1 ?9 R3 Z }" q* v; E
# F; c: t* A3 i3 L; Q温馨小提示:
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- k ]: K. }% G3 g, _2 V1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择。
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2、紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入。
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+ B4 i5 O! F0 M# z3、还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面。
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