材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块
% n2 o) f- G  \1 a, a- }4 [　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙1 N7 {9 w5 Z+ R5 z+ ]& l8 W
　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；
9 {/ T6 A7 V: Z, H. d9 N　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；
; W' p8 m1 C1 ~　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。  n+ r/ J/ m' K% r! |2 T, K' x
　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。
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这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化' T2 U! r$ i, A- X% B" E% {4 q7 Y
没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮
: E0 r: D* H; Q; l! a( P9 `) C这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。