0 d2 J' I: {0 S" C+ n3 u7 T
* }" {9 X% j" P" z
2 @7 ~3 e, y# p2 s( s  P
      【原料】
' \$ B! i) r/ V* k# h  X
1 w- R/ s3 _4 k5 p" E$ m　　材料：嫩茄子一斤半，蒜肉数粒，葱花少许。 调味料：老抽半汤匙，盐四分一茶匙，糖一茶匙芡汁调味料：生抽一茶匙，绍酒一茶匙，糖、生粉、清水适量
$ z4 i- ^% V9 a; E6 T& B' {6 b7 |3 N
! u! a3 b) y0 @% W$ f7 \　　【制作过程】
9 h- a$ {2 i1 L% w$ B
, k) F* N) L' i7 ]6 o* d1 r　　1、茄子洗净，切成长条，用稀盐水浸透（免变黄黑色）备用。 2、烧红锅，将茄子走油，盛出，备用。倾出多余油份，用来爆香蒜蓉弃去，加入葱花略爆后，放调料及将茄子回锅，埋芡，兜匀便可上碟。$ f: \. y# K3 R& b3 M
* I) }2 ?1 j+ X

  v+ G. m# {; F6 j5 [# w4 T' I
, G. f% {6 m4 j9 Y) q0 y0 B3 K% A" z

0 Z, X5 D. X4 S0 ?

真棒，可是怎么跟买的书上介绍的做法有一点点不太一样呀，