材料：芦笋，生姜，蒜瓣 6 T) L1 Z8 i% E3 V
调料：蚝油、生抽，料酒 8 c4 A/ _8 T$ L- D7 ]5 S/ z
1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段， ; x: l$ d3 b1 T- u4 ^+ f: u
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
' `$ Y/ U& ~8 Z- e* @/ ]* U1 l9 J5 ?2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， - }7 F, Q% ?2 I' h
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了& X# J4 t2 g% s3 g# k* a& u
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上图：5 ~- w$ N- [) e( G  D

0 z! {2 v- E- [# l% l+ g+ g芦笋
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+ q+ J  V' ]6 N# @, \ ! R6 S1 A9 b/ N1 T$ i$ L+ d
生姜  蒜瓣
/ W% n) S8 _, |/ k7 G+ s% b! Q( l* i( n, @

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0 p! Z) x% X$ w' E  f烧好了+ c0 l1 |( m' \3 ], k4 j; x

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表
- D7 U( k: F% @# `您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

( k4 `# a% A+ O+ P+ U
我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵