. Q  D$ K0 K6 u& ^
5 L1 ]& T1 c1 U! Q6 V) t  q
　　材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行。
) o" u7 G# x5 m1 Y& y, m/ L
  C/ `/ [# J  v　　饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克 。
" T1 x* X/ b$ M, d$ I* m! U
' r  ?* O9 J# D$ c8 J6 e( \　　馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张。  0 e. p5 h. m) q+ x$ U! u

7 S9 d. c. S- `( }# R: I, p2 z/ t　　调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可。- V/ Y; l, }! ?

  e4 u( A/ E1 P0 l2 y　　
, c2 e9 w0 W5 x, C: W" @* h) b+ S+ z  P) v1 `4 n1 [9 m1 ?. i
　　
4 t/ H7 r8 l/ u) u+ L  E+ `$ V) `
' l2 X5 F/ L# a& w' B4 s　　/ ~1 T0 c( H2 T3 S
) k. G4 [. L8 x3 k! G; {
　　4 \6 d4 Y$ e3 f0 J% I
3 ?  z! Q7 Z# }) @
　　要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。
$ {# u* X5 ?5 |
  @* \  Q$ W" B3 H/ h2 X　　5 z7 U; C9 @: E& b) k9 M1 ]6 B
! M0 z1 `9 g3 k9 ]' f
　　01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。
' \1 u/ s! o) K# D  \9 f) K+ h) j  Y3 A! N5 c& v
　　02.中筋面粉+土豆淀粉混合。
# Z8 b2 e. y7 g4 R8 A6 ]  G1 g; ~5 a0 B: h/ e" P: e  Z& q0 d. \" k
　　03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状。
2 X+ a# |4 {& ~  K  U
  I6 P5 v5 X! ]　　04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。$ V- |" L: K# E- `$ r& t

6 K  i; B( j2 b( |: ]　　05.搓成长条后，切成小段。
, X- n5 S& l# A* u8 n( \# j
  Q5 r0 g; o' d　　06.用手按成饼形。
3 n( P/ w! a$ h8 x: |
$ A- S* l! p0 i. R: d" Y9 d　　07.用擀面仗擀成薄的圆饼+ z8 ?" L7 ?1 f. H8 t

4 s: w. ]- ]! v8 A; H5 @. E2 `　　08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。
. ~, O. k/ U3 N- t) W
: u6 K8 H" [) `7 R/ }0 o　　09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。
! R4 n5 E6 M  b& E7 ?2 U  A7 ~% {4 W8 J5 x  X% u' Z
　　10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过。
. Y/ l4 n% }$ m# d8 |
9 V! a2 m+ X' e( d4 R; V7 W2 ~　　11.再放开，也不会开裂。
; A7 v# [/ Q5 F0 M: c1 p$ E8 X: ?, l0 g8 a- s
　　12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。0 L( @  C& ]5 o- l4 x

! Q/ K, r5 t6 \8 Z4 l　　13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。
& L, k  `9 ]' S& q1 X3 Y" Z' C1 j; G1 A$ f9 R2 u* w0 B
　　14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用。' n! i7 _- g4 A  K9 @2 X- X6 F! ?

- i2 p$ g( E+ q+ M& {　　15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。6 k( _2 M& ], U5 F1 z1 z- w; B

( P# q9 O6 @( }) T3 O3 ~　　16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。3 w* C8 U# ~% w" K! P. T

/ U; y8 V- N/ l5 v: T　　17.卷起即可。
# w: V8 y+ f6 D' Q/ V
) T/ Z$ u! A$ I' J　　小窍门：
, B0 O$ z8 y6 U+ O+ D  ?0 p, ^7 G9 S# G; p4 j) `
　　1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬。
/ b" j  y" F9 }) ?  v
6 s; p" P' \3 M0 K/ ]　　2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。
7 ~3 f# ~- i2 E8 x& j0 R  M2 }* z. N% Z( J7 j/ X
　　制作心得：# W5 l1 b& d9 ~& t* p1 W9 p
& c# ~' P0 e" r
　　01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷。
( j* S6 \  I( G, Q, H
1 `2 v: R. f2 y2 P, j  G　　02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉。) b5 U3 l/ B& p- |( t) L" v

! b2 t9 x' v0 Z( U" H- Q　　03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。

最爱那种薄饼裹着蘸了甜面酱的黄瓜+京葱+肉的感觉了, 谢谢LZ的美图

那样的话我建议你做一大盘的鸡肉
8 X- T2 s! g5 }然后做小薄饼 然后直接卷  
+ b3 f7 H' c# L* x# @& ~很好很有味

色泽不错。这个做起来也简单，还可以选择自己喜欢的青菜 放进去吃味道也不错

看起来不错，有肯德基的感觉，自己做的话，一定很有趣！