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苋菜皮蛋汤，清良解毒，多喝有益健康。
2 R$ O% J  {& n( b7 s, y# V苋菜皮蛋汤的制作材料：
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, R) V: _3 Y5 ?$ A* \- B　　主料：苋菜(绿)250克
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　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克! f+ p+ M" G) h: d( R8 u

* G: R0 @4 V, F2 }/ t/ m　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克
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　　苋菜皮蛋汤的做法：
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  S: K, M/ \6 w. ~$ G　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;
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  c- x8 r( Q8 H. ]- x: R　　2.大蒜去皮洗净，切丁;
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# n: L8 A5 p; I; I7 D- ?7 B  u　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;( J- E- x3 j! R' F) S! r: T! ]4 U# {' d: e

7 n5 ~& P% x6 _( [　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下;- e! Y+ S. _, V6 U$ X
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　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;
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　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。

皮蛋的话，配切片凉豆腐加很多老醋很好吃的

苋菜(绿)看起来很凉爽的啊: K5 s# ]& `% ?/ D" z. S

5 A2 Y4 A& k2 n$ @. L7 ~' D( i松花蛋就不晓得了，不过听说是解热的

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。大夏天的，吃点绿色食物，确实清爽可口。不过苋菜不管红的还是绿的，烧出来都应该带点红色，楼主的图片好像和菜不一致啊，图里面还有蘑菇和肉末，怎么看也不是介绍的做法啊。

好阿看图就感觉好吃阿谢谢了楼主，支持你希望继续介绍阿

没吃过,可以试尝试一下,呵呵,谢谢楼主!

在南方夏天就是容易上火，再加上爱吃辣椒，. W+ R0 ?: p/ `! p8 c- c
一直把苋菜炒了吃，还是试过做汤呢,
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红苋菜和绿苋菜都吃过，就是不大爱吃炒或煮的，弄汤还不错。

皮蛋我喜欢凉拌了吃，或者做粥喝也不错，做汤还没有试过呢，

不错的好菜,做法简单,味道鲜美,值得尝试的一道美味,