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[热菜] 川味------香辣鸭舌

kysunsunky

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1楼 大 中 小 发表于 2009-6-13 22:27  只看该作者
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川味------香辣鸭舌

材料:鸭舌," g2 [7 q! A7 E9 T
调料:姜片,蒜片,孜然粉,青椒,辣椒面,香辣酱
8 j, g( s2 w9 \3 R新鲜鸭舌有悬悬,用盐抓洗几次后,过水刮干净上面的白色东西,把硬吼去掉,加盐,料酒,胡椒粉,孜然粉姜片拌匀淹１０分钟,上锅大火蒸２０分钟(花绽放蒸１０分钟,我觉得不够哈,蒸了２０分钟刚刚好),捞出,
' M: A& Q( l' x5 V, F4 `- m香辣酱一勺加一小勺辣椒面调匀备用
* O8 M, R  e# T5 D  z+ N热锅冷油烧辣后,加姜片,蒜片,花椒,香辣酱一起炒香,下鸭舌和青椒段翻炒几分钟,就可以了
8 H4 E! p8 r: G, {' L- x( a7 O, p$ O# Z8 |5 G7 a
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2楼 大 中 小 发表于 2009-6-14 11:12  只看该作者
我记得我以前吃过这个，真的很好吃！可惜现在吃不到了

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starchi

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3楼 大 中 小 发表于 2009-6-14 15:03  只看该作者
鸭舌很好吃哦 我们那有烤鸭舌 不过很贵. R" ]/ [7 m# p2 y4 k
附近小菜市好像没有专卖鸭舌的 可惜了一道好菜不能学

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179394

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4楼 大 中 小 发表于 2009-6-14 16:53  只看该作者
我真不应该这个时间看这个栏，越看越饿，哈哈哈

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