原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等: e/ A7 {" n2 w8 \. f* I
将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。6 }/ P. e6 R3 Q3 `* s
用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。) |8 v# W. n- O! w+ C4 ^
下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
9 B8 L8 w. E" P/ O2 }' a锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，
& U# ^+ v4 Q+ Q2 D待汁水收起后浇在虾上
7 Q# e2 L" t- J1 B$ l/ g7 N4 f  r9 L# {
酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
+ X( G& L: t7 e, \9 w6 D( B' |, k! mJOCKLEE分享于sexinsex.net
- J( ^0 F  W: j7 H. \5 P+ }) ~2 j7 C- l% w& j& u

" K) E* P- r# P. Q# \- z% c3 Q
) V- E  u' p) t6 f
" e/ e  q2 g- E  A0 K.
* I3 ]  k; ^1 V2 G9 V) Q! U6 U' f5 X( i- m; o& x  ?/ k
.
$ f( Z9 D5 `' X# \
2 f* s) ~$ {+ B.
& A+ m) J4 W* `$ e5 f% C+ [0 Y2 w+ O2 e# ?
.
: Y$ V# F7 j  j1 d/ O; O9 w4 W
: \  D2 ^. P+ P.3 O/ c6 ]' X0 Y7 J
$ Y2 x+ l2 }3 {1 G
.2 {# b9 b& a" D+ F1 Q9 @& C
/ C4 b9 v* N1 Y& g3 a9 G8 _% ]
.! S- J. Z9 W2 K
9 {/ x! J% B  ?/ [
.
. M2 l0 Y0 R9 a7 t' \2 b" _5 L2 D; C9 Q
.; Y; G6 u6 b. r, s# V6 c

" j7 J3 ]" m6 s0 L.- S7 O9 k: o$ A1 K" H
5 v5 t4 ~* T9 L2 P4 F! i' ]
.
2 B! Q. r( {" L. \( k0 V2 K
8 y: C& s2 v, q" i) f' V.+ h4 R+ v: y& s2 I9 H

2 h; |& s7 ], C1 i, [.
# b) o3 ^. a( A  X4 a; S) K0 s5 P" f
! t+ c& Y: P" g# [
[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表 3 w( V/ |; J' |. R. a
哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

5 P/ T8 u5 q2 D5 ?1 w; K倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。