干锅菜我很喜欢，越烧越有味道，有时吃得后来，会把别的盘子里不够味道不够酥烂的菜放到干锅里去继续煮。今天做的是干锅鸡，除了两只鸡腿，还有杏鲍菇和莴笋，另外泡发一点干豇豆。干豇豆烧肉很好吃，一般不做他用。一天忽发奇想，泡了一小束放进干锅里，大佳。干锅里的食材，就该是干干的，又吸味的，还要耐煮的。干豇豆恰好是这样的东西，并且还有一股清香味。
5 ?+ `, F0 {. k$ |
0 t. y) ?! }% I4 q; q
) Z: a) _/ H- q
1，干锅炉子。
' z/ V6 t. g R% U9 k) s5 s
3 ]8 J: [4 C0 b9 j# Q _ 2，姜切片，蒜切片，干红辣椒剪成小节，大葱斜切成段。
- H, v% V1 ?1 l# p7 a
* `7 q- D; C% o; c8 w2 t
3，莴笋切滚刀块，泡发的干豇豆切两寸长的段，分别焯水。杏鲍菇切厚片。
) k* P$ m4 p. _: T
l6 j2 {4 a" o& ?/ a
4，鸡腿剁块，用黄酒，酱油，盐，糖，淀粉拌匀，腌制片刻。
# l( @9 P9 z, a% s- k' i
3 K4 A4 M: o7 ]2 r; M4 F2 @
7 R. y4 r$ y$ t9 |$ E( H: W7 m
1，腌好的鸡块滑油，捞出。
! \; {% g! w2 g! j1 Z, l' T7 {* o5 i$ e" Z! ?6 I/ Z
2，余油爆香姜蒜片，辣椒，花椒，最后下葱段。
) t" [9 c# Q; a% e/ \& M9 x+ r
) m, p- B; q! |1 \9 p6 G 3，放入鸡块炒香。
6 S5 V' h2 P$ k/ z0 D+ L3 @7 b
% j1 F+ g! }5 p% Y 4，放莴笋，杏鲍菇，干豇豆炒匀，加酱油或盐调味。
" {% R( \) R8 k3 @3 _( d
7 X: X/ r6 ]. I& k 5，放入干锅中，点燃固体酒精。
% K3 Y: z, F9 P7 C- m3 K# F
3 q% ^2 |8 l* ^: `/ v
# S7 ^/ Z0 x2 L- y, V6 Z$ Yhttp://www.scysw.com/huoguo/pic/200818135737.jpg
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
