韩式南瓜圆子甜汤[10P]
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& H) n! l+ g" M. o·原 料: 南瓜一个、糯米粉、糖、水淀粉。
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& p7 {% a; t3 X" a·操 作:
. s+ g6 g+ J0 t1、将南瓜去皮去籽切成小块。
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2、上锅蒸10分钟,蒸好的样子。
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3、在蒸南瓜的过程中,开始准备汤里的糯米圆子,弄成一个面团待用。
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4、准备搅拌机。
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5、将蒸好的南瓜冷凉后放进搅拌机,打成糊状,因为这样可以保证南瓜糊的口感,不会出现大大小小的颗粒,蒸过了再打!因为这样方便打糊。
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' T2 E0 S; C0 a% M9 F4 E6、如果大家用搅拌机打南瓜的话,打好后可以直接在里面放入一杯水(在打一下然后将水倒在锅里烧),这样里面的南瓜酱不会浪费,而且料理机也非常好清洗,一举三得。
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* I# \+ \2 s5 o3 z8 o7、取出瓜糊糊放进锅里面,加两小杯水,先搅拌均匀后在开中火烧,烧的时候一定要同时搅拌,防止塌底了。
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8、放一汤勺的糖,喜欢甜一点的可以多放半勺,同时搅拌。
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9、南瓜汤勾芡,芡粉用自来水冲开,分几次倒入锅中搅拌,烧好的南瓜汤关火放置旁边,另外准备烧锅白水,将刚才和好的糯米面搓成小圆球,下入锅中,等圆子漂起来就捞起放入旁边的汤里。
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10、好啦,香香糯糯。
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