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因为这种椒颜色鲜艳，样子像灯笼，吃起来甜甜的。所以有人喜欢叫它彩椒，有人喜欢叫甜椒，我们广东人喜欢叫灯笼椒，这是一种非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以生吃也行，熟吃也行，不过不要炒过火。% R2 X, \  C2 a" H5 r# B
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挑选的时候选：选择外皮紧实、表面有光泽的比较好。
- v+ J# `' {, h: y- `3 d  P1 |3 Q6 T材料：青，红，黄彩椒各一只，去边全麦面包，白面包各一片，红萝卜，万威客火腿肠、海鲜肠各一条，培根一片，葱段少许。
3 Z6 Z* ^4 Z4 i做法：将彩椒横切开，去囊洗净，将上半部分切粒，下半部分用净化水洗净后备用。其他材料都切粒备用。( z* C3 M& k1 l4 w
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注意：彩椒下半部分要切到等高，所以的材料要切成差不多大小。2 z0 E" P$ ^/ K$ |" X8 b3 z" @3 J
讲面包切粒，在250℃热，190℃上火下焗2分钟左右。
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焗到面包粒变得脆卜卜即可。8 `* f) P9 V! I/ U! M" k5 Z
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用蒜头和葱头起锅，爆香香肠和培根粒，加入1/2茶匙白砂糖炒匀。
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% x! Q3 \# w! C( \- r! y$ s  |加入彩椒粒，再加入1/2茶匙盐调味，略炒几下即可关火。- `% b8 |5 K& R- E* _/ @# H' {! e

, d# r) _+ U6 j" Z0 S8 M1 r* C6 S: n关火后加入脆卜卜的面包粒，兜匀即可。0 y& J2 p, W/ w$ t8 C, v0 j/ V

# n. f- @4 E, z$ C$ H$ Y* X- K将炒好的粒粒放入洗净的彩椒里，洒点芝麻装饰，剩下的粒粒另外用个盘子装起即可。要赶快吃哦，不然面包就不脆了。
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好想吃，色彩也是那么的鲜艳，赶快吃哦让人胃口大开。