烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,  W4 F, Z3 U) i+ }3 p/ l; x
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
2 S5 Q6 i* Z  y. G4 x   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.
- g/ ]- m! V/ C% v) M( R   烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,% [# W& }7 t8 @2 K9 F7 n
    
  K3 k, H, ?& h, Q买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      2 a! Z1 K; J2 M3 V; i" f
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。/ t- L( v! R9 \9 I
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
# Z. m4 H9 Y  u7 y只能看不能吃了。
; |6 u) G9 q  ^5 T# Y+ K还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。