地道的湘菜小炒豆干[图文]! M" ]7 o/ A. T) v* C5 e; M& Z8 n7 F
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材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒  I) Z' g' u3 i, c6 z7 [3 n. W3 s
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调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
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7 {) c7 {8 ]/ r9 U' m% z做法：3 z8 H4 H# i5 W; V3 W
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。  [! f# h2 ~( j. O

: |5 R* h+ f- {: I' Z6 U2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
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6 I% @7 j6 G* ^2 y- Y3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。( @$ E5 z% v5 W# ^" i9 ^8 F
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萱宜温情提示：
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1.可以加些肉末或腊肉。& s, }9 X5 X0 m6 b
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2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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0 p" |( X) J  Q" W5 M) x3.剁椒很辣，根据口味增减。
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃