[其它] 豆腐新吃法2

豆腐干烧冬瓜0 U8 i. R1 Q, T/ E% \6 @
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) x2 U6 w& \$ u5 B9 Y主料：白豆腐干 ; V- ?# H$ B9 D+ J* {% l  Z5 Q
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辅料：冬瓜、香菇、青红椒；
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调料：盐、味精、白糖、香油、花椒； , p& J0 T7 M# Y/ g# v$ P

6 w6 I9 r; \1 R2 j7 y烹制方法： ) a) N  g+ Q7 Q. N4 A
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   1、将豆腐干、冬瓜、青红椒切条，锅中加适量油，将豆腐干放入炸至黄待用； 9 e, g+ v9 B8 g! t% [0 c

4 E+ {4 V) o8 ?+ E5 E# I9 Z   2、锅中加少许水、盐，将炸好的豆腐干、香菇放入略煮捞出； ) G3 O, `( z4 N' R  N1 u
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   3、锅中加少许油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇翻炒后加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。 , E4 M4 @' B7 e  F! t8 Y

+ B) Q8 ]* ?6 `   特点：色彩鲜艳，营养丰富。