[甜点] 心动绿茶 绿茶梅子大吐司

绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
" |- e6 d0 t8 Y4 j2 y2 m- y  T3 k8 b+ m1 l: d7 [$ s
此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。1 y2 T: ^3 b+ c" H4 Y9 D# |

+ j5 v  h8 }9 j这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。* |) [8 @2 m: K5 t5 x6 F+ t2 ?0 }2 O

: B* L' l0 D. P# V* C: b& t0 T绿茶梅子大吐司做法：  w: Y* ~: d) u$ Q6 L( |' t0 H8 M

* c3 h8 Y  F6 p$ `1、1000g绿茶梅子吐司：30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大。7 C# W* G* @5 q5 E, D6 i- Z

: F0 K6 u5 m4 B# k) b. P% ]2、分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。
9 u. L  ]# s0 c4 S: a8 g
3 g. ?% f, K4 `4 T9 e3、放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。3 f( D5 Y! _2 F8 ^" M

: Z4 R8 D- W& k) Q+ I4、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。# _' Y" d/ x/ t9 _+ v/ ~

7 L* U2 G) A' G; ]/ t. }7 C时间到，出炉脱模放凉。