[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。5 j/ n% N* [2 C( `) X% F- o; Q
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做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。, U0 R: l/ [; t0 A* h' |( c; u8 m" \
2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。' j: E! j  D; @4 C
3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。+ }) g( Y, _6 I. R
4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。% N" m* ?, ~# w8 M! t0 y2 T# n
5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。