材料：牛肉二斤（也可选用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鲜番茄500克，蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。
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/ f6 i$ x% Y: v- L　　做法：1.半头蒜，去皮、切碎；生姜一小块去皮切碎；洋葱切块。
4 ^4 u/ W/ \  j6 S　　 2.牛肉洗干净，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小块。
# {8 q% S3 e) e$ [　　 3.锅热油，下姜、蒜、洋葱、干辣椒，炒出香味。" C) [, f, o7 Z' P4 j4 W
　　 4.倒入牛肉，炒熟后倒老抽酱油上色，生抽酱油调味。
. ^) [0 {# s  L* \  p$ g7 i$ v　　 5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水没过牛肉。. ]+ C& Q; ]' W& c/ O0 g  C" [0 `
　　 6.大火烧开，改中小火炖，炖两个小时即可。

番茄跟牛肉 马肉 一起炖味道真好吃！打火锅也好！