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幸运星
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小 发表于 2009-3-1 19:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
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“小磊童鞋，生日快乐，天天开心 O(∩_∩)O~”这是你心爱的女朋友要对你说的话。。女孩子害羞，托我在这里转达,送上这道甜点,祝愿你们以后的生活也如这个水果塔一般甜蜜、多姿多彩、幸福永远！
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6 J- R6 T) U- O- N' n' I* L这道点心是开Party最讨人喜欢的点心了，底下的塔皮含油量不多，上面又配上很多新鲜水果，一定很受女仕们的欢喜。塔皮的糖份不要再减，因为上面的水果要配上塔皮的甜度吃才合适。$ |9 n0 H, G$ \- _
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塔皮材料:(约12-15个菊花模的量）
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无盐奶油 125 g 盐 2.5 g % o: w1 P, V2 N) [7 H& |( h' e3 [8 X
) O* O2 X4 {. U i) Z/ ~( V
细糖100g & M; J3 c: b7 D8 N% U: A3 T& H) q: E
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全蛋 1颗50g
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; r% Q! H& c& j" i! u0 Z蛋黄 1颗20g
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低粉250g * E5 M; x+ O9 x0 l) j9 c
4 T& F2 l" K6 n% A3 V# Z1 i卡仕达内馅(煮馅的方法没拍照了,请参考奶油泡芙的做法)
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7 c+ _; j* e& b% r" E8 L! M* u牛奶300g 细砂糖50g 香草精1滴 蛋黄3颗 低筋面粉18克+ j+ Y! j- I+ l& J; D. H- [
/ D+ v' a9 {1 v$ x" b烤制时间: 175-180度预热,上下管,中层烤25分钟
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