原料：西兰花、鲜虾、马蹄
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调料：葱姜、盐、绍酒、鸡蛋、淀粉、$ B, T, J( Z. X2 D  }( |5 z

" X5 n9 q" h9 \0 N+ Q做法：7 z+ d, e2 T% t6 j" g5 r* L) y- _2 {

% J: C. P0 g) U1、西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。
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2、鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。$ N5 V$ u* }% [  Z1 |/ _

6 C4 T7 c) k1 w) T* _* G3、锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。
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- O- o* g' J! W. o/ V; ]- o4、锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。

要是配上图片就好了，呵呵，虾球，想了都流口水