1、买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。
( o. y8 l; |# f2 c$ i* Z4 M& P! H$ e) R) G5 f& d
2、在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先+ o- E, B' G; K6 I, y& ~

1 W) b# p3 O  w9 m9 V, V# Z. V3、加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色
" E3 P4 G5 }. F) S5 Z9 v0 a( \4 M; [0 E1 @8 W8 e, ]
4、内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。6 {) X5 l3 b$ G
+ I* Y+ s  r) N) Y% V& z- I
5、完成& g2 Y4 t1 ^3 `  {6 z

楼主帖子的内容是从网上下载的吧，我看到过很多次了。