在家烤出美味羊肉串0 v# G3 H9 g" V; G. g+ ?
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。- ~- `* }9 B7 a5 ^& d' v, g% C
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。4 \) O" O" E% C- y$ }! J5 Y4 {

0 m+ `, W' Z: T, b) z　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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　　做法：
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。% A: M4 S0 t+ R$ q: m

* @' W6 C; ^5 ?  E# E, L　　3、烤箱预热230度。
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。3 M: V; T8 l8 v3 P1 N3 r2 f
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　提示：
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. v- P2 ~+ M8 a3 M; ^　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。, W5 f- ]5 d8 e- D2 B9 z* G
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。- g0 E& Q0 N4 D* m! @

* ^* e4 ^7 O- y8 G" \# Y1 y- O　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。