1 j3 n0 E  h3 z1 F* N& n
8 u% P) O3 Y4 v, u! m. N% I
    这个大家都知道，金针菇，又叫“益智菇”，常吃可以增强记忆，提高智力。菠菜嘛，大家更熟悉，含有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素 C、、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。甚至被阿拉伯人称为“蔬菜之王”。二者在一起就凑成了今天的这道益智美食——金针碧菠。& s# X1 I% K, z" `( }
    这道菜还是咱一贯的风格——简单。菠菜草酸比较多，所以烹调前要先焯下水，金针菇也一道焯下。6 M' S9 n; y1 i* w) A

/ w6 t# v) r/ _( u* P* `$ S& _+ R' c: ?: L

/ E- f" K  S2 h) ]+ Q+ ]起锅倒少许油，先把菠菜炒下，加点盐调味即可。
/ e- n0 x$ k1 B, {0 K5 w$ b4 L, C8 r7 J& L: r
起锅倒少许油，先把菠菜炒下，加点盐调味即可。3 `$ u3 t! K, R
& @4 Z, u1 E: g' Y: f5 }( e
再切点红椒丝，和金针菇一起入锅翻炒。1 N$ J! r% j2 [* N- V) o# I

9 U0 {2 r1 ~* g把炒过的菠菜倒入锅中，和金针姑翻匀，加入少许盐、胡椒粉、鸡精，略翻后起锅装盘，这道益智的美食就做好了。虽然简单，不妨碍它的美味，金针柔滑，菠菜软嫩。吃了太多的大鱼大肉后，不妨来尝尝这个金针碧菠吧，让自己的胃轻松一下，也让自己能更聪明些吧～
$ d4 Y4 {0 u& G" J0 O% ~1 R3 Q) n& q' J) v# I
1 y* Y+ O& ~, Z% k& P& N7 n
5 j$ M; x' w3 ~- C

$ B5 E: ~7 w9 r; U8 mP6 I2 U, }) `7 x- _, r  g6 b6 y3 F& K
# S6 d: y- i9 o% y. ]
[ 本帖最后由 liubaoshong119 于 2008-12-26 00:07 编辑 ]

看上去不错,保持了蔬菜的原味,我也做一下.

有营养，也很有创意，做法很简单，色泽搭配的很好，支持一下！