菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
& u) X9 m' d0 m% v口味：香辣      ; t! r8 K. `! T- _
口味蛇的制作材料：
, j: \9 t9 O3 x) A& `主料：饲养菜花蛇1条重约1000克# o& J1 y; j  u9 A, z, w/ f2 |2 }
辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。6 P5 j# |$ x1 ~
调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。& H$ _: ?9 W' b/ }: N/ m. G
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0 Z( K0 @* ]! L$ w' ^口味蛇的特色：6 }3 }' k& d$ }: I' }/ r5 S
蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
9 A9 f& W: @* H! M) [/ }0 h教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇
" W- E+ i1 m+ H8 o4 {$ J$ v7 N3 ?制作方法：9 Y7 U  B+ j; I0 ~& S1 ]# G

2 K1 W3 |. B) ^+ s3 x1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。0 N7 F" d: l& N6 i
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2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。) I8 w* h4 A8 H9 Y* k/ ^5 m8 `
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3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
2 V# r" r. z* p" @活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.