[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
' n% {% M  x) l2 m辅料：菠萝、粉丝 8 j6 h/ W( g# e8 T: K: Q6 @+ H
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 6 V8 j/ e7 \! v2 q; l4 Z+ v
做法：
% G2 b+ o# D" H. }0 p8 w1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 5 e9 a5 f" B2 r  @5 H( \) w, @3 c2 N
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 1 N: Z2 Y+ [; h. Q" d
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。