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蒜苗拌豆腐
制作工艺:拌 口味:清香味' B" o& H u9 P) R( W D
- n) ^8 ~% t: I 主料:豆腐(北)400克 配料:青蒜100克 调料:花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克
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6 u' Z' P$ a5 o" C- n7 Q) }% _- v3 r- S: s 1. 青蒜(蒜苗)摘洗干净,控去水分,切成末;
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2. 豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成2厘米见方的小块;8 ]2 Y2 J2 o$ m
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3. 豆腐块放入盆内,上面均匀地撒满青蒜末,随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中,淋入香油即成