7 _) r- N7 M1 w5 c7 }# q5 o6 G# o4 T, p$ z/ y9 D! |# n2 L( i. [8 V
主料：草鱼9 I1 Q! d% R* k; E* b2 r2 ^7 p7 P
辅料：猪里脊,香菇0 v2 R) ^. w/ ?! B  U
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
+ Y# E6 \! j8 I
4 o2 ?4 O; V  v! r# z制作方法" g0 O) [% w3 v
3 d: Z9 b. F& ~3 Z6 M  v. r8 s
1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；6 H9 e3 b- C0 E
  a0 E6 B- `4 T1 p4 R
2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；% a8 o1 I* Y9 B2 }5 t- j

6 T/ _: d- _& Q& \6 g* F6 n3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

草鱼没有红烧过，太多刺了，一般都是打汤，红烧下次试试，

不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流2 C  M. q' I  |  }) p- ^& ?3 }. }
程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?