[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：$ I6 a& c% r% u: j
材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖
0 z) }( I! u7 c3 ^      胡椒粉 生粉
1 s: s. H; M& @* i% ], l1 u& S  U1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用+ U* y2 J; I6 B
2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟
( s: u0 S1 n0 ?+ k) x' w& n( t  O3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用
. K7 e+ X, Q2 b0 {4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量# r; ~5 D' g* c7 m. K0 X; @
生粉混合搅拌均匀" {1 K4 w# |6 o  w/ ]" k
5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火* A+ V2 O$ z" P8 d% I! S
6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口: i+ ^1 E+ s. q) Z; E+ U5 N, L) V. _
7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可
5 Y% t3 Y/ h0 u- U. X味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！  \& p. z" C5 x# o0 W  U
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