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! K: s1 ~! M8 ~5 r, g3 I原 料1 o6 w: e) l7 s7 p) e' s3 F1 Y; a
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带皮青鱼肉350克
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* a; Y4 z" x& M; q青菜叶4片! W  j4 c/ n( T2 ?0 [. s

. b- ?3 C% M& i+ ~7 i3 N- s: C2 h) S鸡蛋一个
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/ Z9 Q( Z1 `8 V: F- L+ A咸面包屑75克
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8 q2 q' I# k: p& K8 U葡萄汁100克 7 a) ^. l9 ^* T( G: W2 n
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8 d: B# R' i: `- x, d制 法 ! [" G4 e. F3 Q/ U3 `

( X7 w/ A  {$ i6 }/ p" T9 W鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
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  x0 }7 ]% i. t- b菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？