蛋炒苦瓜
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材料：
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苦瓜一条; N1 i7 T+ S- I& L0 E  ~! Z5 }- F
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蛋两个，
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* P2 |  ~" |+ f8 [$ x调味品：9 K+ o* W8 v  {2 W% ]

6 C) J9 l2 l0 J+ P% y1 C( y* I! s盐，绍兴黄酒，味精。4 q$ R/ ^5 i" C( }+ q. f$ p
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做法：
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1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。
5 B; g4 t7 X- j. P( x, ~( o8 R7 j& Y2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。' f0 K2 w, M4 t4 Z- H" E
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3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起% ^# g5 R) S+ G, O
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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。' a6 {$ v/ V/ W8 ?8 r
吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了