卤水独家秘方公布如下：# l2 X3 a) @4 I# f1 {* X

  J% Y0 O  Q+ o配方：' `, X; b/ b; P
　　桂皮　３－４块
$ ?( p6 P* W& u4 h- {+ p　　八角　３－４个
1 S; ~* B/ Q; r- j8 _% `$ T! b　　香叶　１０片左右
0 p- t/ g/ B" l/ a/ q' F　　茴香　一勺4 m0 R; C/ D: S8 l: z+ X
　　肉蔻　２个　5 k2 y+ v" z0 h; N; h
　　花椒　一勺
3 L  L$ u9 f8 a　　干辣椒　６个左右& d# P/ T; v/ E+ j
　　生姜　一块（拍松）6 F9 C" |0 |4 F! t: @  ], b# g2 E  v
　　
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! E6 N* R7 {9 K' s1 u3 @* Q1 ~上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．5 @* @4 _; ?* [+ L8 z+ X" B' x7 ~

* D3 u9 D# Y# C; s0 G余下的就看各位的基本功和天分啦～" {$ T, l6 i& K7 h9 y' H: l

8 c) `: H0 E3 U* h: s待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．' \& i" I  Y2 j* W9 h

7 }; u$ T- x! C0 M" Q汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。