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材料：
2 C3 w. p, O$ X! S黄豆芽1把   黄瓜半根   胡萝卜1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   盐少许   味精少许   香油少许  ~! m; `* r, T' S* }3 P# z/ l

3 @: H4 N! ?$ B7 f作法：
* A8 A' M8 `) ?; B3 |1 n, d1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分
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2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉) R7 c/ L5 X$ H1 M+ @' T

; i' u/ \9 g, H3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀
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4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可( u  R* m9 }$ s, M0 I7 V- N! c

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贴心建议：( W4 c. i8 E$ F2 _
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好2 {: P& g! p2 g5 H5 }+ F8 `; c

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这个菜有点意思！我要尝试一下！谢谢分享！

恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。

是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。

蛮好吃的一道菜哦,楼主介绍的很祥细,我看懂了.

应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!