吃辣我的至爱，辣子鸡很香很好吃，但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快，而且外头吃的，很多骨头，对于爱吃肉的我来说，不是很爽，所以还是自已动手吧……
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材料：' Y6 Q+ C, f! \& @% K/ Q8 I
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      鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱
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制作：  
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. \, s* y. }; J6 q% C4 V" j　　1、鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上，
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* |7 O& Y3 g$ J" ]) j/ x　　2、下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用
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　　3、锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来，( E, t* X# ?( q! _, Q* j( g
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　　4、再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟就OK了

辣子鸡很香很好吃,楼主做的看起来不错,鸡腿肉厚,要腌久点才进味,1 E9 o4 r5 v6 z/ t: C
我更喜欢鸡中翅.